Maduración 2013. Situación actual y reflexiones.

02/09/2013


Estación Enológica de Haro.

Este año, la climatología está provocando un retraso en la fecha de inicio de la vendimia con respecto a los últimos años. Esto ha dado un pequeño margen para presentar la situación actual del viñedo, basada en el 'Control de Maduración' que la Estación Enológica viene realizando. Los datos de los que se disponen así como las reflexiones que estos suscitan, fueron presentados en la jornada que la Asociación de Enólogos llevó a cabo el día 18 de septiembre.

Nos parece interesante y muy necesario que este tipo de información llegue a todos los sectores implicados, de manera que el conocimiento de la misma ayude entre otras cosas, a la mejor toma de decisiones posible.

Documento adjunto
 


 

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